eigentlich gleich zwei klassiker...
brot und salz zum
umzug in form des abgewandelten
5-minuten-brotes.
geht ganz fix. reicht für `ne halbe bzw. kleine kastenform. rührschüssel auf die wage stellen... dann kann man nach sämtlichen zutaten nullen.
150 gr weizenvollkornmehl
100 gr dinkelvollkornmehl
50 gr leinsamen
50 gr
5-korn-flocken
50 gr
dinkelkleie
1/2 tl salz
1/2-1 tl anis, gemahlen
1 el
fenchelsamen
1 el kümmel
2 el ahornsirup
2 el dunkler balsamico
300 ml lauwarmes wasser
1/2 würfel frische hefe
alles mit knethaken gut verrühren, der teig muss klebrig, knatschig und völlig unknetbar sein. die backform mit backpapier auslegen, mit hilfe eines teigspachtels den teig gut verteilen.
für das umzugsbrot, das glas in das später das salz rein soll in alufolie wickeln und in den teig drücken.
den backofen auf ca. 200° C, ohne vorheizen, 45 minuten backen. auf einem rost auskühlen lassen, das glas rausfriemeln, befüllen und verschenken. wer brot mit vieeel geschmack mag...
noch mehr leckereien gibt´s bei
my monday mhhhhh.