#plasticfreejuly ...j wie joghurt und was dabei schief gehen kann

mittlerweile ist bei bei fast jedem einkauf ein glas joghurt dabei. joghurt im pfandglas bekommt man in allen supermärkten ziemlich problemlos. da ich die süßen fertigsorten nicht mag, kaufe ich meistens naturjoghurt.

könnte man eigentlich auch mal selber machen. ist gar nicht kompliziert. 1. hürde, brauche ich einen joghurtbereiter? gibt´s den auch mit gläsern statt plastikbechern? vielleicht gebraucht? warum verkaufen so viele ihren joghurtbereiter wieder... funktionieren die vielleicht nicht? erfahrungsberichte? ich mach´s kurz. ich habe keinen gekauft. weeeeniger konsumieren. nicht alles kaufen müssen.

joghurt braucht nur milch, einen löffel joghurt zum starten und wärme. entweder kommt das ganze dann in den backofen oder in eine isoliertasche.

habe ich ausprobiert... hat nicht funktioniert. die konsistenz wäre maximal als trinkjoghurt durchgegangen. also fehlersuche. wenn der joghurt in die milch gerührt wird, darf diese nicht zu heiß sein. das war meine auch nicht. allerdings hatte ich sie nur bis etwa 50 grad erhitzt... und dann abkühlen lassen. das war vielleicht zu wenig. noch dazu fand mein versuch im frühjahr statt. die heizung nach dem urlaub gerade erst angeworfen... eine isoliertasche hatte ich auch nicht zur hand.aber extra eine isolier-/kühltasche kaufen? da gibt´s ja schon ganz hübsche... stop! weniger kaufen. nicht mehr.

 

die tage fiel mit dann aus einem versandkarton reichlich verpackungsmaterial entgegen, dass hervorragend isoliereigenschaften aufweist. passend zugeschnitten, gummi drum... das könnte funktioneren. ausprobiert habe ich es noch nicht... wird aber noch gemacht.

#plasticfreejuly ... i wie "ich will eis!"

als säugling keine woche aus dem krankenhaus daheim durfte ich den ersten eislöffel abschlecken... das hinterlässt spuren. ich lieeeebe eis. mittlerweile auch gerne mit anspruch.... kleine eismanufaktur stellt in liebevoller handarbeit zartschmelzendes grüne-sauce-eis her... genau meine welt.

in der eisdiele jetzt noch eine waffel ordern und #plastikfrei ist kein problem. oder einfach hinsetzen und vor ort genießen...

meine favouriten nicht nur für heiße tage:
la maison du glace... ich sag´ nur grüne sauce eis oder milchreiseis, oder...
die eisdielerin... sauerampfereis
kleine eismanufaktur...  nichts dabei was nicht schmeckt
eis greissler... ziegenkäse eis

jeden tag eisessen gehen geht dann aber irgenwann doch ins geld... und gerade im hochsommer will ich manchmal einfach mit meinem eis auf der couch lümmeln. früher wäre der großpack eis-am-stiel eine option gewesen... heute meide ich ihn. zu viel verpackungsmüll.

vor vier jahren habe ich mir mal mega ambitioniert eine eis-am-stil-form gekauft. der erste versuch `gin tonic eis´ sah zwar mega schick aus, der rosmarinzweig kratzte auf der zunge... und gedauert hat´s ewig. dementsprechend waren von den 24 mitgelieferten holzstilen dieses jahr noch vier in der packung. dabei ist die form gut.
wer mag bekommt die eisformen auch aus edelstahl. ich werde meine aus plastik behalten so lange sie tut... denn was eh schon da ist, sollte man ruhig weiter benutzen.

neue holz-eisstiele habe ich leider nur online gefunden... kamen mal wieder in folie verpackt, aber wir haben ja jetzt 200 holzstiele lang zeit das wieder aufzuwiegen.


damit das klappt, nicht viel aufwand wird und lecker schmeckt, die zwei einfachtsen eisrezepte allerzeiten...

erdbeereis
naturjoghurt (pfandglas)
marmelade (z.B. selbstgekochte)

die erdbeermarmelade glatt rühren und schlieren unter den joghurt ziehen... die marmelade bringt genug zucker mit...

zitroneneis
naturjoghurt (pfandglas)
zitronensaft (frisch gepresst oder aus der glasflasche)
etwas zucker

gründlich verrühren, damit sich der zucker auflöst... fertig zum einfrieren.

ich lasse die masse immer leicht anfrieren und stecke dann erst die stiele rein. dann kippen sie nicht und bleiben an der richtigen position. in fünf minuten gemacht... nach etwa 5 stunden gut durchgrfroren und sevierbereit.

zugegebenermaßen ist das rezept fast zu simpel um es hier zu teilen. aber hey... es schmeckt. sehr sogar. kommt plastikfrei daher... und lässt sich auch sicher noch ausbauen. fettreicher griechischer joghurt? andere marmeladen? bananenmuß? schokoüberzug? der sommer ist ja noch lang.

#plasticfreejuly ...h wie haarspülung vs. conditioner

lange mit der code-check-app im drogerieregal nach dem passenden conditioner gesucht, den ein oder anderen probiert, fazit... alles was nicht reichlich silikone (bäh, böse) enthält ist bei meinen haaren einfach schrott. sicher, man soll sie nicht jeden tag waschen... ist aber halt so.

im netz immer mal von einer sauren rinse gelesen. essig ins haar? der gehört doch in den salat. erst als eine seeehr gute freundin mehr per zufall erzählte, dass sie es probiert hat und es tatsächlich taugt, habe ich mich ran getraut... was soll ich sagen... perfekt.

ich könnte euch jetzt langweilen mit wasserhärte (viel kalk im wasser oder nicht) und ph-werten, einfach gesagt sorgt das essigwasser dafür, dass sich die aufgeraute schuppige außenschicht der haare wieder legt, dass haar wird glatt, gut kämmbar und bekommt seinen glanz zurück. ganz ohne chemie.

rezepte gibts im netz zu hauf... ich nehme

2 el essig (balsamico klappt, apfelessig auch)
1 liter wasser
ein paar tropfen orangenöl

bei meiner haarlänge braucht es nicht mal den liter. in ein alte shampooflasche gefüllt reichen vielleicht 200 ml pro anwendung.

da unser badezimmerboden ein naturstein oder besser ein jura-kalkstein ist, dem der essig so gar nicht gut bekommen würde, wende ich die spülung über dem waschbecken an. klappt problemlos.
conditioner kaufe ich jetzt gar keinen mehr. ab und an etwas haaröl oder eine kur schaden aber natürlich nicht. und mal wieder die feststellung... müll einsparen ist irgendwie auch immer geld sparen.

#plasticfreejuly ...f wie festes shampoo, haarseife und seifenstücke

vorweg, haarseife und festes shampoo sind nicht das gleiche*. festes shampoo ist einfach haarshampoo, das kein wasser enthält. sieht aus wie ein stück seife, lässt sich mit wasser wunderbar aufschäumen und verhält sich im haar wie haarshampoo. einziger unterschied... man braucht viel weniger, dadurch hält es viel länger... bisher brauchte ich etwa eine flasche shampoo im monat, macht zwölf im jahr... jetzt eben vier stück festes shampoo in der pappschachtel.

klar war, dass das nicht funtionieren würde, wenn irgendwo im bad ein glitschiges stück seine rumschliddert... daher erst einmal eine dose gesucht und gefunden. eine alte deodose (etwa so) hatte genau den richtigen durchmesser... da die seife nach benutzung trocknen sollte steht sie zwar meist offen, schaut aber ordentlicher aus und lässt sich für urlaube gut mitnehmen.

im direkten vergleich übrigens nicht nur plastikmüll, sondern auch geld gespart. nicht nur dank der shampoomenge selbst, sondern auch dadurch, dass beim drogeriebesuch ja oft noch eine kleinigkeit mehr mit in den wagen wandert als geplant.

und zwei tips noch für alle, die sich sich mit festem shampoo gar nicht anfreunden können... das flüssigshampoo war zuletzt in pumpspender umgefüllt, sieht hübcher aus und lässt sich viel besser dosieren. darüber hinaus gibt es von manchen anbietern auch `großgebinde´zu kaufen. 950 ml-flaschen sparen zumindest einen teil des kunststoffberges ein.

 

 *wer alle details wissen will findet bei pepper mynta mehr...

unterwegs ...eroica limburg - hitzeschlacht und radlfreude

fünfundreeißig grad im schatten, vierundsiebzig statt der versprochenen fünfundsechzig kilometer, sechhundersiebzig höhenmeter. soweit die fakten.

die bestellten schuhplatten passten doch nicht richtig zum pedal, noch dazu löste sich die sohle des neu erstandenen alten schuhs. dazu noch die windweste daheim liegen lassen.... aber das war völlig egal. es war brüllend heiß, brauchte also mit sicherheit keine windweste, die alten vintage radschuhe aus dem letzten jahr taten auch diesmal ihren dienst.
freitags anreise und abholen von startnummern und stempelkarten.... anschließend pastaparty im privaten kreise. so war die anreise am morgen überschaubar.

die strecke machte der veranstaltung alle ehre. bei einer eroica muss es staubig sein und sandig und die frage ob fahrer oder material zuerst aufgeben über allem stehen. das material hat gehalten... am rande der strecke wurden so einige schläuche getauscht... mit ausnahme gelegentlicher diskussionen mit dem schaltwerk, die knarzendem abwerfen der kette beendet wurden und einem kurzen zwangsstopp dank losem hinterrad blieben wir verschont. 

von der sonne hingegen nicht... es war warm. sehr warm. und selbst der fahrtwind fühlte sich an wie ein heizgebläse. also trinken, trinken, trinken... und die verpflegungsstops für eine pause im schatten nutzen. wie eine fata morgana tauchte wenige kilometer vor dem ziel ein eiswagen auf. ich glaube nicht, dass ich jemals zuvor in meinem leben eine eiskugel soooo sehr genießen konnte.

im ziel gab es mediallen für alle finisher und erst einmal eiskaltes bier. der kohlenhydrate-heißhunger wurde anschließend noch bekämpft... nicht bei einem der foodtrucks auf dem gelände, sondern stilsicher in der holländischen frittur mit einem riesen berg fritten mit curryketchup.

war es letztes jahr das schlimmste radrennen meines lebens... hat es dieses jahr einfach spaß gemacht. vielleicht, weil mein fahrrad deutlich leichter, die schaltung besser geschmiert oder wir besser trainiert waren... vielleicht.

#plasticfreejuly ...e wie erdbeermarmelade

marmelade gibt´s im supermarkt in unzähligen sorten, bio, zuckerreduziert, mit rohrzucker, mit extra viel frucht... und in gläsern. also wirklich nichts wofür man einen extra weg gehen muss.

marmelade habe ich trotzdem gekocht. zum solawi-gemüse habe ich auch einen obstanteil dazu genommen. noch gibt es nicht sooo viel obst auf dem hof, im winter vor allem apfelsaft aus eigenen äpfeln... im sommer erdbeeren und davon mehr als wir auf einmal essen. nach selbstgemachten spaghettieis (wegen der erdbeersauce) und erdbeertorte, habe ich jetzt schon mehrfach marmelade gekocht. immer so viel wie an erdbeeren gerade wegkonnte, zum wegwerfen sind sie doch echt zu schade.

zutaten

erdbeeren       550 gr)

gelierzucker   200 gr

sanbitter         100 ml (eine flasche)

erdbeeren putzen und anschließend gemeinsam mit dem gelierzucker pürieren, nach anleitung vier minuten unter ständigem rühren kochen lassen... dann den sanbitter hinzugeben. entweder die kohlensäure vorher rausrühren oder jetzt den schaum abschöpfen. jetzt in die vorher mit kochendem wasser ausgespülten twist-off-gläser geben... und abkühlen lassen. 

gegen vorbedruckte deckel helfen selbstgemachte etiketten... deckel ausmessen, im powerpoint entprechend große kreise zeichnen und mit schrift versehen. anschließend auf selbstklebendem kraftpapier ausdrucken... fertig.

#plasticfreejuly ... d wie deocreme

mein altes deo war ein stick, das ich-schwitze-nie-hält-den-ganzen-tag-sorglospaket. bis darauf, dass aluminiumhaltige deos in den zusammenhang mit brustkrebs gebracht werden. und es in plastik daher kam... 
der #plasticfreejuly im letzten jahr lies mich nach alternativen suchen. vielleicht der komplizierteste umstieg, nichts wollte so wie ich mir das vorgestellt hatte... doch jetzt habe ich eines. das macht genau was es soll. 

im netz gibt es unzählige anleitungen deo selbst zu machen... z.b. eine deocreme aus nur drei zutaten oder ein sprühdeo für die pumpflasche.  vielleicht ist da ein tip für euch dabei. ich mache es mir in dem fall einfach.